將蛋液與A混合注意不要起泡，放入耐熱容器中，蓋上錫紙。
深鍋中倒入水后，放入蒸格，蓋上蓋子，調(diào)至【高】。
加入水時，請注意不要超過水位線。
沸騰后（鍋和蓋中間有蒸汽冒出）取下蓋子。
放入①，再蓋上蓋子蒸10分鐘。
無水料理的構(gòu)造上，在進(jìn)行蒸菜的情況下，水蒸氣容易聚集在鍋子和蓋子之間，在意水滴飛濺的情況下，可打開蓋子擦除內(nèi)側(cè)水滴。
打開蓋子，放入蝦仁，再蓋上蓋子蒸約6分鐘。
未凝固完全時，可蓋上蓋子利用余溫加熱，或增加蒸煮時間。
淋上B即可。
注意事項：
烹飪過程中，鍋蓋和鍋蓋把手會變熱，請注意燙傷。
取蓋子的時候，請使用防燙手套。
蓋子內(nèi)側(cè)有水滴滴落，取下蓋子的時候請注意。
取出成品時，請使用防燙手套。
