制作白醬
取一個(gè)較深的耐熱容器將A放入后，不蓋保鮮膜微波爐600W加熱1分鐘（至黃油融化）。
由于食材可能會(huì)沸騰或溢出，建議使用較大（直徑約18cm*深度8cm）的耐熱容器。
用蛋抽攪拌①并少量多次加入牛奶混合均勻使之不成團(tuán)。
將②不蓋保鮮膜放入微波爐600W加熱約12分鐘。
中途可取出2~3次，攪拌均勻。加熱至變稠。
在③中加入鹽和胡椒調(diào)味。
在深鍋中放入B和C，蓋上蓋子將火力調(diào)至【中】。
煮沸后（鍋和蓋中間有蒸汽冒出），取下蓋子，放入D和蛤蜊攪拌均勻。
蛤蜊開口后，放入④攪拌均勻，煮約3分鐘。
根據(jù)烹飪情況調(diào)節(jié)火力大?。ā靖摺縹【保溫】）。
按照喜好撒上荷蘭芹即可。
注意事項(xiàng)：
烹飪過程中，鍋蓋和鍋蓋把手會(huì)變熱，請(qǐng)注意燙傷。
取蓋子的時(shí)候，請(qǐng)使用防燙手套。
蓋子內(nèi)側(cè)有水滴滴落，取下蓋子的時(shí)候請(qǐng)注意。
