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將鹽放入西葫蘆中攪拌均勻靜置15分鐘。
將雞蛋液放入①中攪拌均勻,再加入中筋面粉充分?jǐn)嚢柚凉饣瑹o顆粒,淋入芝麻油攪拌均勻。
使用象印多用鍋煎鍋溫度調(diào)至 250 預(yù)熱6分鐘后,倒入色拉油溫度調(diào)至 200倒入②,用鍋鏟均勻鋪開,煎至兩面呈金黃色即可出鍋。
將醋和蒜末放入碟中攪拌均勻,可作為西葫蘆雞蛋餅的沾料。